PARTY MENU

料理

シェフ渾身のコース・ビュッフェは自然に笑顔であふれるフレンチ

朝採れの京野菜にA5ランクの近江牛、活けオマール海老などの厳選食材を使った、優しいながらも滋味豊かで、どことなく和を感じさせる京フレンチ。
当店ではすべての料理において素材から作り、仕込みにかける時間を惜しみません。なぜならそれが、クラシックフレンチの真髄だから。
フレンチの職人たる矜持を、ソース1滴、スープ1滴に注いでいます。

デザート＆プレート

季節感を大事にしたパティシエ特製のデセール

旬のフルーツや素材を使い、見た目にも可愛らしく盛られ、食べるのがもったいなくなるようなデザートをパティシエがご用意致します。
デザートビュッフェのご用意もございます。

ドリンク

パーティに合わせた多彩なドリンクメニュー

パーティに欠かせないアイテムの一つ、ドリンクアイテム。
鮒鶴の空間に合う和カクテルから、ワイン、焼酎、日本酒、マンゴーやライチのジュースなどの楽しめるソフトドリンクもご用意し、幅広い年齢と好みの皆さまにお楽しみいただけます。
フリードリンクプランもご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

バリューマネジメントグループ　
グランシェフ
石井之悠

日本だけでなく、世界各国の旬の食材を知り尽くした関西フレンチ界を牽引するグランシェフ石井之悠。
卓越したセンスと高い技術から生み出される美しくも繊細なお料理の数々は、食べることができる芸術作品です。地元食材が持つ魅力を最大限に引き出し、五感で愉しむ極上の料理をお楽しみください。

スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後神戸元町で開業。オーナーシェフを務めたその店ではミシュランと並ぶ2大レストランガイド「ザガットサーベイ」では、神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得する。2012年1月よりバリューマネジメントグループのグランシェフに就任し、京都（東山）・神戸（北野）・東京（銀座）などの人気結婚式場・レストランの料理をプロデュースして、美食家たちの五感を唸らせている。また、フランス料理の伝統の継承・発展のために精力的に活動しており、関西フレンチの次代を牽引する一人と言われている。

お料理内容、食事スタイルのお問い合わせは以下よりお問い合わせ下さい。